Samedi 10 novembre 2018, dédicaces au Leclerc de Lure (70) - Du 16 au 18 novembre, participation à « Talents et Saveurs », à Micropolis, Besançon - Samedi 24 novembre, dédicaces au Super U de Salins-les-Bains (39) - Samedi 1er décembre, dédicaces au Cultura de Besançon (25) - Vendredi 7 décembre 2018 dédicaces à la librairie les Sandales d’Empédocle, à Besançon (25) - Samedi 8 décembre, dédicaces au Super U de Bans (39) - Samedi 15 décembre, dédicaces à la librairie Forum de Besançon (25) - Dimanche 16 décembre, participation à Noël Givré à Belfort (90)

LA GENTIANE

 

 

Depuis des temps immémoriaux, la racine de gentiane a été reconnue pour ses propriétés thérapeutiques tant en Chine qu’en Orient ou en Europe. Progressivement, elle a quitté l’officine des pharmaciens pour conquérir le palais des gourmets avertis, offrant sa saveur inimitable aux liqueurs, aux apéritifs et aux digestifs, puis aux préparations culinaires. Mais, à aucun moment et quel que soit l’usage que l’on en fait, la gentiane n’a perdu ses vertus thérapeutiques. Mieux : la pharmacie et la médecine d’aujourd’hui confirment l’observation empirique des anciens et lui découvrent de nouvelles applications.
Cette conférence évoque l’histoire de la gentiane jaune sous toutes ses facettes, une plante mythique au même titre que l’absinthe, l’anis ou le quinquina.

 

LA GENTIANE de Charles JOLLES et Jean-Louis CLADE

 

 (Durée 1h30, avec diaporama)

 

 

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